Sos Nutrizione: la ciambella salata (RICETTA)

Oggi è il giorno di una buonissima ricetta salata!

La Ciambella Salata è un rustico che potete preparare durante le serate con i vostri amici. È una torta salata che si prepara in pochissimo tempo ed è molto facile da preparare.

Vediamo gli ingredienti e la preparazione!

 

Ingredienti:

  • 270g di zucchine
  • 220g di scamorza
  • 3 uova
  • 60g di parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaino di sale
  • 150g di yogurt greco bianco
  • 125ml di olio di semi di girasole
  • 150g di farina 0
  • 30g di farina d’avena
  • 80g di fecola di patate
  • 1 bustina lievito istantaneo per salati

 

Preparazione:

  • Lavate e tagliate le zucchine a rondelle. Cucinatele a vapore o lesse.
  • Tagliate la scamorza a cubetti.
  • In una ciotola lavorate per qualche minuto le uova con il parmigiano grattugiato, il sale e lo yogurt. Io ho mescolato gli ingredienti con le fruste della planetaria, ma potete usare anche le fruste elettriche.
  • Aggiungete l’olio e continuante a mescolare.
  • A questo punto versate le farine, la fecola di patate e il lievito, amalgamate gli ingredienti con le fruste per formare un composto omogeneo.
  • Versate le zucchine e la scamorza nel composto preparato e amalgamate gli ingredienti tra di loro.
  • Prendete uno stampo da ciambella da 22-24 cm, ungetelo con l’olio di semi di girasole e versate il composto.
  • Preriscaldate il forno a 180° in modalità ventilato. Una volta pronto, mettete in forno la torta salata e fatela cuocere per 30-40 minuti. Passato il tempo, sfornatela, lasciatela raffreddare e GUSTATELA!

Come sempre spero che questa torta vi piacerà!

Alla prossima!