Sos Nutrizione: piadine fatte in casa (RICETTA)
Oggi vi descrivo come fare delle buonissime piadine fatte in casa in modo facile e veloce. Si possono mangiare al posto del pane e farcire in modo differente. Io vi consiglio di farcirle con una proteina (fesa, prosciutto cotto, prosciutto crudo, bresaola, mozzarella, robiola, philadelphia, giuncata, ricotta), con una verdura (zucchine grigliate, melanzane grigliate, pomodorini, rucola, ecc) e l’olio extravergine d’oliva, mentre il carboidrato è la nostra piadina. Al posto dello strutto ho utilizzato l’olio extravergine d’oliva e non ho usato neanche il lievito, quindi, è ideale per chi ha un’intolleranza al lievito. Io ho usato la farina 00, ma può essere sostituita con qualsiasi farina (integrale, senza glutine, cereali, farro, ecc). Le dosi di questa ricetta permettono di preparare quattro o cinque piadine grandi. Passiamo alla ricetta! Ingredienti:…