Sos Nutrizione: Plumcake con pere e mandorle (RICETTA)
Oggi vi voglio consigliare un dolce per la domenica: Plumcake con le Pere!
È un dolce morbidissimo e gustoso al palato. Come sempre è molto semplice e veloce da preparare.
Vediamo gli ingredienti e la preparazione!
Ingredienti:
- 2 uova
- 170 g di zucchero
- Un vasetto di yogurt bianco da 125g
- 24 ml di olio di semi di girasole
- 200 g di farina 0
- Una bustina lievito istantaneo per dolci
- Un pizzico di sale
- 2 pere piccole
- 20g di mandorle
- Zucchero a velo
Preparazione:
- Lavate le pere, sbucciatele e tagliatele a fette.
- Unite la farina con il lievito.
- Nella ciotola di una planetaria, montate le uova con lo zucchero per 10 minuti. Si dovrà formare un composto chiaro e spumoso. Io ho usato le fruste della planetaria, ma potete usare anche le fruste elettriche.
- Aggiungete, sempre mescolando, lo yogurt e l’olio di semi di girasole.
- A questo punto versate il mix formato dalla farina e dal lievito nella ciotola insieme agli altri ingredienti. Amalgamate gli ingredienti con le fruste per formare un composto omogeneo.
- Infarinate le mandorle.
- Una volta pronto il composto, prendete uno stampo da plumcake. Io ho usato uno stampo in silicone e non l’ho unto con l’olio di semi di girasole. Potete usare anche uno stampo non in silicone, però in questo caso dovete ungerlo con una goccia di olio di semi di girasole.
- Versate l’impasto nello stampo.
- Successivamente, poneteci sopra le fettine di pera, schiacciandole leggermente dentro il composto e le mandorle.
- Preriscaldate il forno a 180°. Una volta pronto, mettete in forno la torta e fatela cuocere per 40 minuti. Passato il tempo, sfornatela, lasciatela raffreddare, decoratela con lo zucchero a velo e GUSTATELA!
Per vedere se la torta è pronta, si può fare la prova dello stecchino. Infilate lo stecchino al centro della torta facendolo arrivare fino al fondo della teglia; se lo stecchino sarà pulito, la torta sarà cotta.
Al prossimo appuntamento con la vostra Biologa Nutrizionista!
