Autore: Lucia Rita Di Bari

Audacemente si potrebbe dire che la parola Bari ha come anagramma la parola birra rimescolando le lettere e prendendo in considerazione quanto una birra fresca bevuta sul lungomare di Bari, in qualsiasi momento della giornata, possa essere ritenuta di singolare Romanticismo. Per tradizione consolidata, dal più giovane al più vecchio dei bevitori baresi, la birra preferita è certamente quella di casa Peroni, approdata a Bari nel 1924 dalla Lombardia, oggi di proprietà giapponese, ciononostante dettagli trascurabili per far mutare i sentimenti di “baresità” . Sul lungomare di Bari costruito negli anni '20 del Novecento ed esteso per circa 20 km di costa adriatica tra i lampioni, le panchine e i frangiflutti, numerosi e diversi sono i luoghi che accolgono i baresi per godere del paesaggio in compagnia dell’amata… birra. Il vertice da cui partire per questo iter sensoriale che si avvale del binomio perfetto tra birra e mare per andare a sondare una delle caratteristiche dell’identità barese è…